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【鲜虾炒河粉】懒人早餐10分钟一锅

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舞之灵小食堂

广式炒河粉中分为简易版的和牛肉版的，如果去茶餐厅大家就会点牛肉炒河粉，一份68元够土豪了，如果在早餐摊，家常版的只需要几块Q就可以享受了。但是在我们家里，早餐一直是受重视的，即便是懒人早餐，营养搭配不能少。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鲜虾 适量
、
韭菜 少许
、
鸡蛋 2粒
、
河粉 适量
、
蚝油 2勺
、
老抽 1小勺
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

河粉是大米米浆加工的，本身就是熟的，所以翻炒时间不用太久，等前面配菜和调料都混合在一起了然后加入翻炒均匀就成。 要想虾仁吃Q弹又爽，一定要买新鲜的虾，然后加入盐不断抓拿，这样处理的虾仁鲜甜口感又很好。 蚝油和糖提鲜，老抽上色，所以这三种配料都不可少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-01

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