菠萝酸甜排骨
酸甜排骨一直都是我最喜欢吃的,这个是简易版的,酸甜酱汁都是买的,反正就是懒人福利噢,也可以搜索我菜谱里另一个酸甜排骨的做法,那是自己调出来酸甜酱哦~
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步骤1/11
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排骨清洗干净,
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步骤2/11
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放入香叶,八角,生姜片焯水~捞出浮沫,这过程大概10~15分钟
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步骤3/11
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菠萝清理干净,切块。用盐水泡起
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步骤4/11
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焯过水后,重新起锅,放油,剪至两面金黄,(外面吃的,是裹了一层面粉,油炸过的,喜欢吃那种的,也可以那样做,我做的,没裹面粉的)倒入一勺生抽翻炒上色。
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步骤5/11
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煎好后,就放入一包这个调料去翻炒均匀。(点击我的头像进去,搜索另一个酸甜排骨做法,那个是自己调的酸甜酱料)
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步骤6/11
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放入没过排骨的清水,大火烧开。中小火慢煮。盖上锅盖,时不时的翻炒一下。
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步骤7/11
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最后炒至大致粘稠,不要把酱汁收干了
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步骤8/11
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放入菠萝进去翻炒均匀,裹上酱汁。
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步骤9/11
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大概再炒个3~5分钟即可。
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步骤10/11
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就可以装盘出锅了。撒上白芝麻,葱花~(建议料汁也不用收的太干,吃的时候沾着料汁吃,才有味道)
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最后一步
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好了,可以恰饭了~酸酸甜甜的,可以恰几大碗饭哦
后续试一下味道,不够酸的,自行加点醋,不够甜的,自行再加点白糖,就ok了噢~
可以点击我的头像,查看另一个版本的酸甜排骨,自己调的酱汁哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-03
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