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解暑酸梅汤&酸梅冻的做法

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解暑酸梅汤&酸梅冻

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差不多三人份一天的量。生津止渴，健脾开胃，还可以养肝。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌梅 50克

、

乌枣 40克

、

山楂 50克

、

陈皮 10克

、

甘草 40克

、

桂花适量

、

冰糖 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
甘草20，山楂50，陈皮10，乌梅50，乌枣40。桂花随意，黄冰糖随意（我自己喝不放，我爸妈得放）
步骤2/6 点击查看大图
就像熬中药一样，除桂花、冰糖外，冷水浸泡半小时。
步骤3/6 点击查看大图
大火烧开，小火熬制30分钟。取出三分之二的酸梅汤，再次加水。同样大火烧开，然后放入桂花、冰糖，小火熬制30分钟。取出汤与第一次的汤混合均匀。
步骤4/6 点击查看大图
放凉一些后就可以做酸梅汤冻啦！酸梅汤300毫升，吉利丁片3片。冷水浸泡切开的吉利丁片一分钟，捞出，放入酸梅汤搅拌均匀。随后放入冰箱冷藏。
步骤5/6 点击查看大图
冰好的酸梅汤冻
最后一步点击查看大图
放入酸梅汤中，口感更丰富～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-04

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