苦瓜的新吃法
夏天多吃苦瓜好，苦瓜炒肉，炒鸡蛋，苦瓜酿肉，我今天再来个蒸鸡蛋，简单又好吃，而且还不增肥，少油而轻盐！
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步骤1/12
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准备主材料
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步骤2/12
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苦瓜从中间切开，挖出内瓤
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步骤3/12
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蛋清蛋黄分装在碗里，并分别打散
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步骤4/12
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水开先放入苦瓜蒸2分钟
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步骤5/12
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再倒入蛋清继续蒸2分钟
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步骤6/12
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再倒入蛋黄继续蒸2分钟后取出晾凉
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步骤7/12
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晾苦的时候，把大蒜绞碎装入碗里
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步骤8/12
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加入1勺蚝油
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步骤9/12
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加入1勺六月鲜10克轻盐酱油
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步骤10/12
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再加入2茶匙自制红油，搅拌均匀备用
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步骤11/12
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苦瓜切片
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最后一步
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摆入盘中淋上步骤10备用的料汁即可享用
1倒蛋液时戴上手套以防被蒸汽烫伤，（本人倒蛋清没戴手套，现在手还疼着呢）
2料汁随自己的喜好任意添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-07
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