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宝宝蔬菜虾饼的做法

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宝宝蔬菜虾饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

胡萝卜一小段

、

盐 1克

、

黄瓜也可用西兰花等代替

、

洋葱一点点

、

盐

、

生姜

、

蛋清 1个

、

虾 8只左右

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切好黄瓜、胡萝卜、洋葱（不用这么多），胡萝卜焯水。
步骤2/5 点击查看大图
虾去头去尾去虾线剥壳，用生姜泡一下去腥后，用刀面拍碎。（注意：最好不要用刀刃剁碎，用刀面拿来拍会更有颗粒感）再加入生粉
步骤3/5 点击查看大图
加入胡萝卜、黄瓜、洋葱、蛋清和少量盐
步骤4/5 点击查看大图
沿一个方向搅拌均匀，不一定要很干，煎过以后会成型的。保鲜膜盖住放入冰箱冷藏半小时左右。
最后一步点击查看大图
锅内放少量油，用勺子取适量虾泥放入锅内，用中小火煎至两面金黄即可盛出。

小贴士

1.虾一定不要剁碎，拿来拍即可，保留颗粒感。 2.小宝宝的话加少许盐即可，也很香了，大人的话也可加少许胡椒粉。 3.蔬菜也可以自己换成玉米、西兰花等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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