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小炒肉的做法

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小炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

美人椒

、

豆瓣

、

生抽

、

白糖

、

豆干

、

蒜

、

料酒

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉冷水下锅放料酒、生姜煮熟后捞出来等凉了切片，豆干切片。
步骤2/7 点击查看大图
辣椒切滚刀，切两个蒜。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放少许油，豆干炸至微焦。
步骤4/7 点击查看大图
少许油煎一下辣椒至微焦更香
步骤5/7 点击查看大图
起锅烧热放少量油放入猪肉爆一下，我喜欢焦一点吃着没那么腻，看个人喜好。随后加入豆瓣白糖。
步骤6/7 点击查看大图
搅拌均匀倒入豆干和辣椒
最后一步点击查看大图
尝咸淡，淡了放少许生抽，放味精出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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