鸡丝凉面
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炎热的夏天傍晚,一碗鸡丝凉面配着小菜清爽不油腻,舒舒服服。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
一块
、
黄瓜
1根
、
小葱
1根
、
手擀面
250G
、
蒜
两瓣
、
香菜
1根
、
糖
1勺
、
陈醋
1勺
、
花生
适量
、
芝麻
5克
、
辣椒面
少许
、
食用油
1勺
、
盐
少许
、
生抽
2勺
、
姜
几片
、
料酒
1勺
、
豆芽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡胸肉清水洗净,凉水下锅,加姜片料酒煮熟,煮好后晾凉撕成细丝,越细越好。
-
步骤2/4
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锅内热油,放入花生米炸熟捞出备用(这里切记花生米不要炸的完全熟,8.9成熟的时候就要捞出,花生本身的热度回把花生米炸至全熟的)
-
步骤3/4
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蒜末,葱末,辣椒面,芝麻用热油淋香,再加入香菜末,生抽,盐,白糖,陈醋调出料汁
-
最后一步
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面条,豆芽煮熟过凉水透凉,放上黄瓜丝,豆芽,鸡丝,花生米,淋上料汁,开吃吧!
小贴士
豆芽放不放都可以的,我家里都爱吃豆芽,放一些会更爽口一点,能吃辣可以额外再放一些辣椒油的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-09
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