凉拌扫竹苗
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扫竹苗是大自然给我们的最好食物,不用种植、不用化肥,漫山遍野到处都是,扫竹苗可以抗菌消炎,有着利尿的作用,也可以治瘙痒症,能凉拌、能炒肉还可以包饺子吃,是不可多得的食材。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把扫竹苗洗干净,摘掉根备用。
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步骤2/5
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开水里焯一下,过冷水,把水挤干切碎备用。
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步骤3/5
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白芝麻炒香备用。
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步骤4/5
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蒜切末、辣椒切圈
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最后一步
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把辣椒和蒜末放在菜上面,来点盐,锅里烧油放几颗花椒,花椒黑了烹在辣椒上面再加点亚麻籽油和白芝麻,拌匀即可,是夏日开胃的小菜。
小贴士
注:用花生油调凉菜是最好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-10
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