肉沫烧茄子
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步骤1/10
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准备两根长茄子,洗干净备用
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步骤2/10
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茄子切成段,用盐腌制一会,挤掉多余水分
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步骤3/10
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给茄子裹上一层淀粉
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步骤4/10
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肉馅加料酒,酱油各一勺,拌匀腌制一下
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步骤5/10
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锅烧热,加入食用油,油温加热到插入筷子会有泡泡的时候,放入茄子
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步骤6/10
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将茄子炸至金黄酥脆,起锅沥干油分
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步骤7/10
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锅烧热,放一点点油,炒肉馅和胡萝卜,加料酒,酱油,糖,鸡精调味
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步骤8/10
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加入茄子翻炒
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步骤9/10
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加入水淀粉勾芡,起锅前再加入葱段
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最后一步
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装盘咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-11
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