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黑椒素排的做法

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黑椒素排

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这是一道营养开胃的料理，饱满的黑椒酱汁和素排相互交融，清新带点辛辣，素食能吃出肉味，拯救夏天的没胃口。再搭配一点素菜，很别致。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

素排 3块

、

黑胡椒酱 2大勺

、

苦菊适量

、

西红柿 1个

、

淀粉 1克

、

油适量

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
今天要用到的主要食材。蔬菜洗净沥干水分。
步骤2/12 点击查看大图
素排用刀从中间对半切开。
步骤3/12 点击查看大图
取一个大碗，放入食盐，一是给上个底味，再者待会儿煎的时候不会蹦油。
步骤4/12 点击查看大图
倒入没过食材的开水，浸泡10分钟后取出攥干水分。
步骤5/12 点击查看大图
起锅热油，放入素排小火煎制。
步骤6/12 点击查看大图
一面上色后翻面，两面同时煎好后盛出装盘。
步骤7/12 点击查看大图
来调个料汁，取一个小碗，挤入大约两勺黑椒酱。
步骤8/12 点击查看大图
适量水淀粉，约1克。
步骤9/12 点击查看大图
半小碗清水搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
放入锅中小火煮开。
步骤11/12 点击查看大图
微微浓稠时关火，把料汁浇在素排上。
最后一步点击查看大图
切点西红柿，苦菊装饰，敬请享用。剩下的蔬菜也不要浪费，搭配素排吃掉。

小贴士

配菜可以随个人喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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