红烧臭肚鱼
刚刚从海里钓上来的新鲜的臭肚鱼,野生的,蛋白质含量高。
-
步骤1/6
点击查看大图
臭肚鱼清洗干净备用
-
步骤2/6
点击查看大图
清洗干净以后,把葱,姜,蒜,切丝,然后放入盆中,放入料酒腌制20分钟去腥味。
-
步骤3/6
点击查看大图
起锅烧油,然后放入冰糖,小火慢熬糖色,熬至糖色变成红褐色的时候,放入八角,桂皮,香叶,葱,姜,蒜,翻炒出香味,然后在放入料酒,蚝油,盐,鸡精,料酒,冷水备用
-
步骤4/6
点击查看大图
调料放进去之后把已经腌制好的臭肚鱼放入锅中,小火慢炖,冷水沫过鱼即可。
-
步骤5/6
点击查看大图
炖至汤汁吸收好的时候就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后装在盘中,撒点小香葱沫,就可以开吃了。
熬糖色一定要小火慢熬,不要着急啊!火大了容易熬糊了,变成苦的味道,就不能吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-11
红烧臭肚鱼的其他做法
红烧臭肚鱼的相关分类
红烧臭肚鱼的相关推荐
-
东北酱骨棒
1328866人看过 -
#硬核菜谱制作人#干锅包菜(简易版)
11066866人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27311970人看过 -
素炒铁棍山药
400019人看过 -
西式料理-奶油白汁龙虾伊面(龙虾意面)
666997人看过 -
#带着美食出去浪#高蛋白低脂肪的溏心蛋
147311人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3603039人看过 -
包菜粉丝炒鸡蛋 裂墙推荐 下饭美味又简单
1115746人看过 -
酱大骨头
881391人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77988117人看过 -
酱排骨
183479人看过 -
鸭蛋炒粉皮(10分钟快手家常菜)
1297330人看过