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马苏里拉芝士饼干的做法

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马苏里拉芝士饼干

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10分钟左右

低筋面粉 100g

、

黄油 50g

、

马苏里拉芝士 50g

、

糖粉 25g

、

鸡蛋液 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，黄油和马苏里拉芝士提前软化。
步骤2/15 点击查看大图
黄油软化到一按就凹陷，加入糖粉或者细砂糖。
步骤3/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
加入鸡蛋液
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
面糊黏手，比较稀。
步骤8/15 点击查看大图
加入马苏里拉芝士
步骤9/15 点击查看大图
翻拌混合均匀
步骤10/15 点击查看大图
将面团装入模具，冷冻1小时定型。(我是在冰箱放了一晚，第二天晚上烤的。）
步骤11/15 点击查看大图
将冻好的面团取出静置几分钟，回温后切片。不要久放，以免又融化了不好切。
步骤12/15 点击查看大图
将生坯摆入烤盘
步骤13/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，150度烤25～30分钟。
步骤14/15 点击查看大图
马苏里拉芝士烤出焦斑就是熟了。取出晾凉就会变得酥脆。
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-12

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