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番茄土豆排骨汤的做法

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番茄土豆排骨汤

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番茄作为家常夏季开胃必备蔬菜，搭配上排骨土豆，鲜酸爽口营养丰富！喝汤吃肉二不误参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 250克

、

番茄 1个

、

土豆 1个

、

盐 2小勺

、

姜片 4片

、

料酒 2勺

、

植物油适量

、

葱 1根

、

番茄酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
番茄切块
步骤3/14 点击查看大图
土豆切片，泡水里防氧化
步骤4/14 点击查看大图
准备个砂锅先烧上水
步骤5/14 点击查看大图
排骨洗净，冷水下锅，加1勺料酒
步骤6/14 点击查看大图
待水煮沸后捞出，冲洗干净，沥干水分，用厨房纸吸干备用
步骤7/14 点击查看大图
热锅加1勺油，倒入排骨煸炒出香味
步骤8/14 点击查看大图
把炒好的排骨放入砂锅中，（底油留着还有用），加1勺料酒和生姜片，煮开后转中小火焖煮20分钟左右
步骤9/14 点击查看大图
锅中留的底油中，加入番茄煸炒
步骤10/14 点击查看大图
炒至番茄微软，加入2勺番茄酱（汤底味浓的武器）翻炒
步骤11/14 点击查看大图
然后倒入闷煮好的排骨汤中，加入土豆片和盐
步骤12/14 点击查看大图
再焖煮个4分钟就可以出锅了。土豆酥而不烂
步骤13/14 点击查看大图
汤碗中放入切好的葱花
最后一步点击查看大图
再盛上番茄土豆排骨汤，配碗大白米饭，一不小心吃撑了

小贴士

经过煸炒的排骨肉质香嫩，加入开胃的番茄，回味无穷。简直就是下饭神器

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-13

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