凉拌牛肉
牛肉富含蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。 所以今天推荐一道凉菜——凉拌牛肉。这道菜除了营养价值较高外,在夏天吃也是极佳菜肴哦。
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步骤1/10
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起锅,将洗净的牛肉放入锅中。
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步骤2/10
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放入八角,花椒粒,香葱,生姜片,2汤勺生抽和料酒。
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步骤3/10
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加清水没过食材,大火烧开后转小火炖1.5小时。
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步骤4/10
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准备1个干净的碗,放入切好的蒜蓉,辣椒面,花椒粉,孜然粉,白芝麻,芝麻油,2汤勺生抽和陈醋,搅拌均匀并备用。
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步骤5/10
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将炖好的牛肉捞出,晾凉后切成小块并备用。
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步骤6/10
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准备1个干净的盘,将盘底铺满切好的黄瓜丝。
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步骤7/10
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再将牛肉放入其中。
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步骤8/10
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放入花生米和香菜末。
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步骤9/10
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最后放入调好的料汁。
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最后一步
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搞定!
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发布于 2021-07-16
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