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清凉解暑的『苦瓜炒雪梨』的做法

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清凉解暑的『苦瓜炒雪梨』

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一根苦瓜，一个雪梨，清脆不苦清热又下火，有苦有甜，就像生活有着百般滋味！清凉解暑的苦瓜炒雪梨，三伏天吃最合适不过了！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

苦瓜 1个

、

雪梨 1个

、

红椒 1个

、

食用油 1勺

、

白糖 1勺

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好主要食材。
步骤2/10 点击查看大图
苦瓜一个，一分为二，先把苦瓜瓤去除干净。
步骤3/10 点击查看大图
苦瓜斜刀切薄片。用盐水浸泡10分钟。
步骤4/10 点击查看大图
雪梨削皮，切薄片。红椒切片。
步骤5/10 点击查看大图
锅内烧水，加入食盐和食用油。加盐焯水能去除苦瓜的苦涩。食用油可以提亮一下苦瓜色泽。
步骤6/10 点击查看大图
水开后，先倒入苦瓜，煮30秒后，再倒入雪梨和红椒焯水，迅速捞出。
步骤7/10 点击查看大图
炒锅内倒入适量食用油，油热倒入苦瓜和雪梨、红椒快速翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
加一大勺白糖和少许食盐快速翻炒出锅装盘。
步骤9/10 点击查看大图
好了，这道生津润燥，畅爽身心的苦瓜炒雪梨就做好了。
最后一步点击查看大图
非常简单的一道菜，天气干燥，夏天容易上火的朋友们可以试一试哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-17

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