鱼香肉丝
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鱼香肉丝重在鱼香味,所以泡椒或者说糟辣子是必不可少的。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
肉丝
200克
、
胡萝卜
80克
、
茭瓜
80克
、
黑木耳
50克
、
姜
20克
、
大蒜
30克
、
泡椒
20克
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
老陈醋
适量
、
白糖
适量
、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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黑木耳、胡萝卜、茭瓜、姜切细丝,大蒜、泡椒剁成末。
-
步骤2/5
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锅内倒入适量油,将肉丝炒熟,捞出待用。
-
步骤3/5
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锅内余油倒入三丝炒熟捞出待用。
-
步骤4/5
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锅内余油倒入大蒜末姜丝泡椒末爆香。
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最后一步
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倒入四丝及鱼香料汁(酱油,盐、白糖、醋、水淀粉混合) 炒匀后出锅装盘。
小贴士
如果你家的是糟辣子,就不需要再剁了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-17
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