红烧肉 不用炒糖色 不用一滴水 不用一滴油
-
步骤1/6
点击查看大图
不用炒糖色不放一滴油不放一滴水 选择一块上好的下五花肉 五花三层肥瘦相间 烧锅干锅烫一下表皮猪毛 再放入温水中浸泡几分钟用刀边刮边洗干净 然后改刀切方块
-
步骤2/6
点击查看大图
好吃的红烧肉不用焯水 锅里不放油直接放入五花肉生炒 再放入八角 煸出猪油 把锅里的猪油盛出来一些 这样吃起来就不油腻了
-
步骤3/6
点击查看大图
五花肉煸至表面金黄 加入适量生抽 老抽 上色均匀 炒出豆豉香味
-
步骤4/6
点击查看大图
加入3瓶啤酒大火煮开捞出浮沫
-
步骤5/6
点击查看大图
放入冰糖 葱结 姜片 山楂干 大火煮几分钟然后转小火煮一个半小时
-
最后一步
点击查看大图
汤汁收至粘稠装盘即可
啤酒中含有啤酒酶可以促进五花肉 软烂入口即化。山楂干可以去腥 增香 还可以使五花肉更快熟烂)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-08 · 广东省
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
鸭货准备1——【炒糖色】
158186人看过 -
#餐桌上的春日限定#香到爆炸的盐焗虾
1284083人看过 -
#憋在家里吃什么#无糖红烧肉
331477人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#肥而不腻的土豆红烧肉
181650人看过 -
香炒螺丝
573506人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#秘制砂锅红烧肉
75393人看过 -
#今天吃什么#炒糖色有妙招的红烧鸡块
5573142人看过 -
年夜饭|连汤汁都不会放过的红烧肉卤蛋
581328人看过 -
#一蔬一饭皆告白#半烫面的口袋饼|装啥都好吃
191940人看过 -
柠檬酸辣凤爪
3368357人看过 -
0失败红烧肉(不是懒人版但很简单)
154707人看过 -
懒人菜单—红烧肉
62476人看过