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夏日必备❗好吃到爆的『凉拌鸡蛋』的做法

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夏日必备❗好吃到爆的『凉拌鸡蛋』

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天气炎热，来个凉拌水煮鸡蛋，鲜香嫩滑，清淡可口，老少皆宜~~~ 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

小米椒 2个

、

香菜 1根

、

大蒜 4瓣

、

生抽 2勺

、

香醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋凉水下入锅中，水开煮8分钟关火再焖2分钟。
步骤2/7 点击查看大图
煮鸡蛋时我们来调个酱汁 : 蒜末+小米椒+香菜+生抽+香醋+蚝油+香油搅拌均匀备用。
步骤3/7 点击查看大图
煮好的鸡蛋去壳。
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋切块。
步骤5/7 点击查看大图
淋上调好的酱汁。
步骤6/7 点击查看大图
好了，一道简单又好吃的凉拌鸡蛋就做好了。
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简单又快手，赶紧来试试吧！

小贴士

1.鸡蛋煮好后用凉水冲凉，是鸡蛋容易剥皮的关键。 2.水开后，煮3分钟是软蛋，煮5分钟是溏心蛋，煮7分钟是嫩蛋，煮10分钟全熟，便于凉拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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