缤纷下午茶～牛乳拿铁布丁，香甜嫩滑，入口即化
繁忙中，不用说，你只想拥有一份恬静的空间。若是再来一份小巧精致的高颜值甜品，或独享，或与最亲密的朋友一起共度美好时光……嗯……美妙极了！ 自制牛乳拿铁布丁，不错的选择！ 然而，相比于它小家碧玉的玲珑外表，更诱人的是它Q弹顺滑、清新冰爽的口感！来杯latte，配上水果，下午茶打卡，这也是不错的选择！
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步骤1/12
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奶锅中放清水30ml，白糖40g，小火慢慢加热，不用搅动，加热至冒泡水蒸气蒸发了，变成焦糖色，关火再倒入30ml开水搅拌均匀
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步骤2/12
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放凉分别倒入容器底。
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步骤3/12
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碗中打入3个鸡蛋
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步骤4/12
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用力打散均匀
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步骤5/12
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泡一杯牛乳拿铁，一点点倒入，一边倒一边搅拌不要放太快，以免成蛋花了，搅拌均匀
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步骤6/12
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将蛋液过筛2遍。
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步骤7/12
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再将蛋液慢慢倒入焦糖碗里面
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步骤8/12
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盖保鲜膜，用牙签扎些小孔
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步骤9/12
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水开上锅蒸8分钟焖3分钟
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步骤10/12
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取出来放凉再冰箱冷藏一小时拿出用刀在边缘刮一圈，再倒扣在盘子上，一份牛乳拿铁布丁就做好了！是不是特别简单
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步骤11/12
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冰冰凉凉，超嫩滑，入口即化
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最后一步
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营养美味
鸡蛋液一定要过三筛两遍，这是蛋蒸出来口感嫩滑的关键。
掌握火候也是关键千万别蒸太久，蒸老了，可不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-19
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