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国民人气王！夏日酸辣清爽的，加拿大北极虾泰式酸辣汤的做法

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国民人气王！夏日酸辣清爽的，加拿大北极虾泰式酸辣汤

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这是一道可以让你开胃消食的汤，既可以作为前菜上桌，又可以作为餐后一道汤上桌。北极虾颜色红火，豆芽寓意长长久久，香菇草菇来提鲜，柠檬叶增加香气。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200g

、

草菇 80g

、

香菇 120g

、

豆芽 40g

、

小洋葱 40g

、

香菜 40g

、

小米椒 1根

、

柠檬叶 20g

、

鱼高汤 1200ml

、

食用油 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；加拿大北极虾产自加拿大纽芬兰和拉布拉多省，同样是进口海鲜，加拿大北极虾却比其他海鲜要更安全，不仅加拿大的捕捞船没有疫情发生，而且中国进口商还定期进行核酸检测。
步骤2/9 点击查看大图
将草菇及香菇洗净，切片待用。
步骤3/9 点击查看大图
将香菜、小辣椒切段，洋葱切片，备用。
步骤4/9 点击查看大图
取锅，小火预热，放入少许食用油，将小洋葱、小辣椒段及柠檬叶放入锅中炒香。
步骤5/9 点击查看大图
加入解冻好的北极虾。
步骤6/9 点击查看大图
加入鱼高汤，放入香菇片和草菇，中大火煮，直至煮出香味。
步骤7/9 点击查看大图
放入豆芽、香菜，继续煮。
步骤8/9 点击查看大图
将煮好的豆芽取出，垫在碗底，放上柠檬叶，放上北极虾，完成后续装盘。
最后一步点击查看大图
开胃消食的北极虾酸辣汤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

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