伏天,这菜记得吃,解暑清热又强体
夏季记得多吃鱼有益处,鱼它富含丰富的蛋白质、硫胺素、尼克酸、核黄素、脂肪、维生素D、钙元素、铁元素、磷元素等矿物质,对人体的健康十分有益。 鱼所含有的蛋白是优质蛋白,能补益人体的需要,增强人体的体质,所含有脂肪多为不饱和脂肪酸,具有较好的对抗动脉硬化的作用,对预防心脑血管疾病有好处。经常食用鱼可以促进骨骼发育,预防骨质疏松。还有益气健脾,利水消肿和清热解毒,很多产妇都喝鱼汤,可以下乳等功能。 做饭我是老手了,可是炖鱼,我的技术不行啊,煎鱼爱掉皮,也很郁闷。一直试着热锅煎鱼等等方法也不灵验。这样我家吃鱼的次数就比别人要少了,孩子们放假了嚷嚷吃鱼,刚好我入手九阳晶钻耐磨不粘锅。用这锅煎鱼不掉皮,还能用铁铲炒菜,它是可以用钢丝球清洗的不粘锅,而且轻便又好用。这次炖鱼得到家人们的好评,开心就来晒晒哈! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/8
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清理干净的鱼要切成段,这样做菜更入味
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步骤2/8
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锅内加1勺植物油,烧热后用姜丝爆出香味,再把鱼段放入锅内,双面煎的金黄即可。这锅是晶钻技术不粘,可以用铁铲炒菜,手感很轻便,煎鱼还不掉皮。
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步骤3/8
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炖鱼需要加1勺料酒和2勺红烧酱油,也可以按照自家需要的量加。
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步骤4/8
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放大葱丝和辣椒,再加适量的清水炖鱼。炖鱼记得盖上锅盖。
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步骤5/8
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随时通过可视锅盖查看,要小火炖鱼,老话说千滚豆腐,万滚的鱼,炖好了才会入味。
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步骤6/8
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炖的鱼已收汁,加盐翻炒一下出锅。
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步骤7/8
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好吃的菜已经上桌了!妈妈喊你回家吃饭了!
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最后一步
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这锅好清洗无惧热锅冷冲。
1,先要先观察鱼的外表,新鲜的鱼一般眼睛都是黑白分明的。并且鱼身光鲜亮泽,鱼鳞没有破损,很完整。如果鱼鳞破损比较多的话,就建议不要买。
2。然后你可以闻下鱼身上的味道,如果鱼身上有自然的腥味,没有臭味,鱼就是新鲜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-22
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