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焖焖焖面的做法

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焖焖焖面

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之前发过一篇“河南蒸面条”的菜谱，我自己经常做，发现有点麻烦费时，然后就想到了焖面，做法相对简单一些并且也稍微快一些，然后就分享给大家

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70克
81克
385克

2459
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角如150克

、

肉适量

、

豆芽 150克

、

大蒜 2-3个

、

油适量

、

盐适量

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

鸡精适量

、

大葱适量

、

十三香一小勺

、

八角 1个

、

花椒 10粒

、

湿面条 500克（两人份）

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
主要食材大合影：面条最好是湿的，图片里有香肠（这个根据个人喜好添加）
步骤2/15 点击查看大图
热锅冷油，然后下切好的肉片儿（最好选用肥瘦相间五花肉）榨出油脂，炒至微微焦黄如下图
步骤3/15 点击查看大图
肉片炒至微微焦黄
步骤4/15 点击查看大图
下配料（葱姜八角花椒）炒香
步骤5/15 点击查看大图
淋入少许料酒和老抽
步骤6/15 点击查看大图
下豆角翻炒
步骤7/15 点击查看大图
下豆芽继续翻炒几下
步骤8/15 点击查看大图
加入开水末过食材，然后调味，一勺盐，一勺鸡精，一勺十三香，一大勺蚝油，两大勺生抽，煮两分钟
步骤9/15 点击查看大图
盛出半碗汤汁备用
步骤10/15 点击查看大图
将面条铺在锅中菜上，把盛出的汤汁洒在面条上，盖上锅盖小火焖煮4-5分钟
步骤11/15 点击查看大图
4-5分钟后这个样子，需要用筷子伴一下如下图
步骤12/15 点击查看大图
拌匀后继续加盖锅盖小火焖煮4分钟
步骤13/15 点击查看大图
撒上蒜末拌匀收汁即可装盘开吃
步骤14/15 点击查看大图
盛出装盘
最后一步点击查看大图
喷香美味

小贴士

焖面跟蒸面条差不多，配着大蒜吃那是一绝，喜欢吃面的朋友们值得一试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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