一道特费米饭的印尼巴东酱海鲜

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这是印尼这里cut the crab的招牌菜，一个疫情在家憋了一年多，对做好道菜是回味无穷啊，但又不能出去实在是忍不住了，就寻思着在家自己整，刚好今天有加里曼丹的螃蟹，就赶紧弄起来….家人吃完以后都觉得很不错，所以在这里推荐给朋友们试试，非常、非常、非常下饭哦……

食材清单加入采购清单

螃蟹 2只

、

鱿鱼 3条

、

青口 1公斤

、

活虾 1斤

、

玉米 1根

、

花菜 1颗

、

蚝油 3勺

、

番茄酱 3勺

、

辣椒酱 3勺

、

白胡椒粉 1茶匙

、

盐 1茶匙

、

糖 2茶匙

、

酱汁：

、

蒜头 8瓣

、

红葱头 10粒

、

姜 1小块

、

香茅 2根

、

黄姜粉半茶匙

、

辣椒 3根

、

榛子 5粒

、

蛋 1个

、

淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
灵魂酱汁的材料：把这些材料放打汁机里加少许水打碎（我今天用黄姜粉，大家也可以用新鲜的黄姜哈）爱吃辣的朋友可以加其它的辣椒
步骤2/14 点击查看大图
所有食材集合，花菜、玉米用水煮熟捞出备用，青口放入开水里煮至开口取出去掉一瓣的壳，螃蟹清理干净斩块，放入煮青口的水里煮熟捞出备用（煮螃蟹的水不要倒掉哈，等下还有用）虾剪去虾枪和须，脚洗净备用，鱿鱼切圈
步骤3/14 点击查看大图
热锅冷油下打好的酱汁中火炒至发干
步骤4/14 点击查看大图
加3勺的番茄酱
步骤5/14 点击查看大图
加3勺蚝油
步骤6/14 点击查看大图
加3勺辣椒酱
步骤7/14 点击查看大图
加2茶匙糖
步骤8/14 点击查看大图
加1茶匙胡椒粉
步骤9/14 点击查看大图
加入刚煮螃蟹的水（具体的水量看你自己的喜好哈）
步骤10/14 点击查看大图
放入虾，鱿鱼煮开，再倒入煮好的螃蟹、青口和玉米，花菜（我的锅太小了一次放不了，所以分批放）
步骤11/14 点击查看大图
淋入蛋液
步骤12/14 点击查看大图
根据自己的口味加1茶匙盐（自己尝一下味道再适当调整哈）
步骤13/14 点击查看大图
把材料捞出，淋入适量淀粉水勾芡即可
最后一步点击查看大图
一道可以可以快速消耗米饭的下饭菜就做好啦