一道特费米饭的印尼巴东酱海鲜
这是印尼这里cut the crab的招牌菜,一个疫情在家憋了一年多,对做好道菜是回味无穷啊,但又不能出去实在是忍不住了,就寻思着在家自己整,刚好今天有加里曼丹的螃蟹,就赶紧弄起来….家人吃完以后都觉得很不错,所以在这里推荐给朋友们试试,非常、非常、非常下饭哦……
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步骤1/14
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灵魂酱汁的材料:把这些材料放打汁机里加少许水打碎(我今天用黄姜粉,大家也可以用新鲜的黄姜哈)爱吃辣的朋友可以加其它的辣椒
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步骤2/14
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所有食材集合,花菜、玉米用水煮熟捞出备用,青口放入开水里煮至开口取出去掉一瓣的壳,螃蟹清理干净斩块,放入煮青口的水里煮熟捞出备用(煮螃蟹的水不要倒掉哈,等下还有用)虾剪去虾枪和须,脚洗净备用,鱿鱼切圈
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步骤3/14
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热锅冷油下打好的酱汁中火炒至发干
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步骤4/14
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加3勺的番茄酱
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步骤5/14
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加3勺蚝油
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步骤6/14
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加3勺辣椒酱
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步骤7/14
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加2茶匙糖
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步骤8/14
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加1茶匙胡椒粉
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步骤9/14
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加入刚煮螃蟹的水(具体的水量看你自己的喜好哈)
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步骤10/14
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放入虾,鱿鱼煮开,再倒入煮好的螃蟹、青口和玉米,花菜(我的锅太小了一次放不了,所以分批放)
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步骤11/14
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淋入蛋液
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步骤12/14
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根据自己的口味加1茶匙盐(自己尝一下味道再适当调整哈)
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步骤13/14
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把材料捞出,淋入适量淀粉水勾芡即可
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最后一步
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一道可以可以快速消耗米饭的下饭菜就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-25
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