香菇土豆烧鸡腿
鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,营养丰富,鸡肉和香菇、土豆搭配一起炖,可谓是相得益彰,香菇中的有效成分可充分溶解,提高人体吸收率,鸡肉本身有提高呼吸系统免疫力的功能,对身体也有很好的滋补作用 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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干香菇用温水泡发
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将泡发好的香菇放入盘中,水留着待用
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土豆去皮切块放入水中浸泡
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热锅下油,放入鸡腿煎至两面金黄 (鸡腿提前剁小块)
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放入姜片、大蒜、葱白,放入香菇翻炒
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倒入一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,少许盐,翻炒均匀
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倒入适量清水,泡香菇的水一同倒进去,滚煮十分钟
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再倒入土豆,煮至土豆软烂
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放入葱段即可出锅
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最后一步
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一道美味的香菇土豆烧鸡腿就做好了~
干香菇需要提前在温水中泡发,如果是鲜香菇,就省去泡发香菇这一步骤。泡发香菇的水不要倒掉,连水带菇一起倒进去炖,味道会更加香浓,营养也更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-26
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