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秘制叉烧的做法

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秘制叉烧

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食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

葱丝适量

、

生抽 2勺

、

盐 5克

、

老抽 1勺

、

花雕 20克

、

李锦记叉烧酱 4勺

、

糖 20克

、

蜂蜜 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉洗净
步骤2/8 点击查看大图
放姜丝，生抽，老抽，盐，叉烧酱，白糖腌制4-6小时，可根据自己口味调整腌料的比例。
步骤3/8 点击查看大图
放入烤盘，把姜丝铺在肉上，顶上再盖一层锡纸
步骤4/8 点击查看大图
放入烤箱，上200度下180度烤30分钟，如果不能上下调温的，就上下200度。
步骤5/8 点击查看大图
底下有点糊，但是肉基本没糊，把锡纸拿掉，刷一点剩余的腌料酱汁，再烤10分钟，翻面再刷酱汁烤10分钟
步骤6/8 点击查看大图
面上刷一层蜂蜜烤5分钟，翻面刷蜂蜜再烤5分钟
步骤7/8 点击查看大图
好啦出锅满屋飘香
最后一步点击查看大图
等到不烫了切片哇哦跟港式茶餐厅的一样一样的哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-26

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