是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

海鲜麻辣香锅的做法

点击查看大图

海鲜麻辣香锅

浏览 7574 · 收藏 19

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

基围虾和小章鱼Q弹微甘、蛤蜊入口鲜美肥嫩，芹菜和腐竹口感爽脆，喜欢吃肉可以加些午餐肉和爆汁的牛丸，一定能让你满足。

食材清单加入采购清单

食材参考第一步

、

麻辣味火锅底料半块

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒 20个

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

盐，糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、准备你们自己喜欢的食材就行。我这里准备的有：半斤基围虾洗净开背去虾线，半斤蛤蜊洗净，6个小章鱼洗净，1罐午餐肉取出对半切开后切1cm厚的片，半颗西兰花切小朵，1颗芹菜切5cm左右长条，5朵香菇切4分之1的块，1个土豆和1节藕去皮切1cm厚的片，1颗京葱斜切片，5瓣大蒜压碎去皮，10个新鲜腐竹，以及8个包心牛丸。
步骤2/6 点击查看大图
2、热锅热油，170度中火将土豆片、午餐肉片炸至两面金黄捞出，基围虾炸至卷曲变色，壳看上去脆脆的捞出备用。
步骤3/6 点击查看大图
3、蛤蜊焯水，烫至开口捞出，西兰花用开水烫1分钟后捞出，小章鱼烫2分钟后浸冰水，让口感更Q弹。
步骤4/6 点击查看大图
4、热锅热油，将切好的京葱片，4片姜片和蒜末爆香后，放入半块麻辣味火锅底料，喜欢辣的再放20根干辣椒，炒出红油。
步骤5/6 点击查看大图
5、放入不容易熟的食材先翻炒出香味，加入1勺料酒、2勺生抽、2勺清水，少许糖和盐继续翻炒，5分钟后加入易熟的食材，比如腐竹，继续炒至熟后装盘。
最后一步点击查看大图
6、撒上少许白芝麻和一小把香菜装饰。海鲜麻辣香锅完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-28

换个做法

麻辣香锅的其他做法

麻辣香锅的相关分类

蒸鱼梭子蟹炒年糕凉拌梭子蟹罗氏虾空心菜更多

麻辣香锅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许