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【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩、杏鲍菇劲道有嚼劲的做法

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【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳，牛肉鲜嫩、杏鲍菇劲道有嚼劲

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古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。因为牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。杏鲍菇呢营养也十分丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。对于奥运健儿而言，这道高蛋白、低脂肪、含铁量丰富的杏鲍菇炒牛柳便再适合不过了～参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛里脊 150克

、

杏鲍菇 3个

、

味达美生抽半勺

、

味达美蚝油半勺

、

西芹三五根根

、

胡萝卜半根

、

太太乐鲜鸡汁三五滴

、

葱 1段

、

姜三五片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材准备：牛里脊肉150克、杏鲍菇3根、西芹三五根、胡萝卜半根
步骤2/17 点击查看大图
牛肉均匀切薄条，加入半勺味达美生抽、三五片姜片、葱花、适量盐和白砂糖；
步骤3/17 点击查看大图
再加入适量味达美臻品蚝油搅拌均匀，腌制十分钟；
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杏鲍菇洗净去皮、均匀切条，锅中滴几滴油，倒入切好的杏鲍菇干煸至略带金黄色即可；
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胡萝卜切丝备用，食材就全部准备好了，准备开炒了；
步骤6/17 点击查看大图
起锅烧油，葱姜爆香；
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滑入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉略微变色，淋上点锅边水；
步骤8/17 点击查看大图
倒入煸好的杏鲍菇，继续翻炒；
步骤9/17 点击查看大图
滴入三五滴太太乐鲜鸡汁；
步骤10/17 点击查看大图
最后，加入之前切好的胡萝卜丝和西芹翻炒均匀即可；
步骤11/17 点击查看大图
色香味美的杏鲍菇炒牛柳就做好了；
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牛肉鲜嫩可口～
步骤13/17 点击查看大图
杏鲍菇劲道有嚼劲～
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成品图
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小贴士

我们平时吃的比较清淡，所以腌制牛肉时放了少许盐，再加上蚝油和生抽中的盐，菜做好时没有再额外加盐，口感正好。 2、牛肉要快炒，太慢就容易柴了，会塞牙的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-28

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