宫保鸡丁
宫保鸡丁:又称“宫爆鸡丁”,是汉族传统经典的名菜,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,具有温中益气、滋补五脏、健脾胃的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/10
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鸡胸肉切小块装入碗中
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步骤2/10
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倒入少许盐,一勺料酒和一勺食用油,一勺生抽,一勺淀粉
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步骤3/10
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搅拌均匀腌制十五分钟
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步骤4/10
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黄瓜表皮用盐搓洗干净切丁
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步骤5/10
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热锅下油,倒入鸡丁炒至八成熟,盛出碗中待用
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步骤6/10
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另热锅下油,放蒜末爆香,放入一勺豆瓣酱炒出红油
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步骤7/10
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倒入鸡丁,翻炒均匀
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步骤8/10
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再倒入黄瓜丁,最后倒入油炸花生米
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步骤9/10
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翻炒均匀即可
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最后一步
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一道美味下饭菜就做好了~
鸡肉需要提前腌制入味。黄瓜不用削皮,吃起来更爽脆。用盐搓洗表皮,能去除黄瓜表面的毛刺,也能让黄瓜清洗的更彻底,更干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-29
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