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低脂全麦牛肉白菜包子的做法

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低脂全麦牛肉白菜包子

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减脂期想吃包子，没问题呀～换换食材一样越吃越瘦～不同品牌面粉的吸水性不一样，水的用量大家再摸索一下，面团偏软就对了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

瘦牛肉 250g

、

圆白菜半个

、

生抽、老抽各1勺

、

五香粉、姜粉适量

、

香油 1勺

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

鸡精 1勺

、

大葱半根

、

全麦面粉 300g

、

酵母粉 3g

、

水（和面） 170g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉中加入除了大葱的所有调料，分次少量加水，顺一个方向搅拌至上劲儿。喜欢吃汁水足的就多加，不喜欢就少加。
步骤2/9 点击查看大图
打好的肉馅加入适量大葱末
步骤3/9 点击查看大图
圆白菜切碎
步骤4/9 点击查看大图
和肉馅混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
面、水、酵母放在一起搅拌揉圆，发酵至两倍大，用手沾干面粉戳一下表面，不回弹不回缩就好了。
步骤6/9 点击查看大图
面皮擀成中间厚四周薄
步骤7/9 点击查看大图
中间省略包的方法～因为一手的面，忘记拍照妈妈也来帮忙了，长得好看的必须是我包的～
步骤8/9 点击查看大图
水开后计时，大火蒸15分钟～这里能看到有的白白胖胖，有的没发起来，总结一下，皮厚一点的更容易成功哦～
最后一步点击查看大图
我先开动啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-29

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