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最不浪费的火龙果马蹄糕，火龙果皮不用丢

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火龙果这样吃一点也不浪费，果肉，果皮都用上啦~ 不用红肉火龙果也能做出红色马蹄糕了没想到的是果皮的颜色这么好看，晶莹Q弹，像果冻一样这个夏天各种水果皮都成了宝贝呢

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 1杯

、

白砂糖 1杯

、

白肉火龙果 1个

、

清水 4杯

、

（以上1杯均为100ml）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、去掉火龙果外层皮；
步骤2/8 点击查看大图
2、剩下的皮切成小块，加水煮出红汁；
步骤3/8 点击查看大图
3、火龙果肉切碎；
步骤4/8 点击查看大图
4、碗内倒入1杯马蹄粉、2杯红汁，搅拌均匀过筛一遍得到生浆；
步骤5/8 点击查看大图
5、锅内倒入1杯白砂糖、2杯红汁，煮至沸腾且糖融化，关火；加入1/4生浆，边倒边快速搅拌，得到熟浆。
步骤6/8 点击查看大图
6、把熟浆倒回剩余生浆，边倒边快速搅拌，得到生熟浆。
步骤7/8 点击查看大图
7、蒸锅内放上模具，水开后倒入生熟浆，放上切碎的火龙果肉，中火蒸约10分钟。
最后一步点击查看大图
8、冷却后脱模切块，美美哒的火龙果马蹄糕就完成啦~~好吃！

小贴士

详细做法步骤请观看完整视频哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-30

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