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四季春水蜜桃蛋糕切块的做法

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四季春水蜜桃蛋糕切块

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趁着还在线！抓紧做一个乌龙茶水蜜桃调味奶油蛋糕淡淡茶香配上新鲜桃子果酱+原味戚风蛋糕坯体！完美

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1小时以上 | 配菜(中级)

四季春高山茶 10g

、

淡奶油 120克

、

白砂糖 20克

、

6寸蛋糕坯 1个

、

淡奶油 280克

、

水蜜桃（红） 2个

、

白砂糖适量

、

柠檬汁 10滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.水蜜桃去皮切小块（皮留好）2.水蜜桃：白砂糖5:2的比例搅拌均匀3.加入柠檬汁搅拌均匀，冷藏腌制半小时备用（提一天准备冷藏一晚更加）⚠️皮放到里面一起腌制
步骤2/8 点击查看大图
不粘奶锅先中大火熬至开锅后转中小火熬至粘稠状态晾凉放入裱花袋备用⚠️桃皮在果酱熬至上粉色的时候挑出扔掉
步骤3/8 点击查看大图
茶叶+120g淡奶油混合小火熬开至散发出来茶香保鲜膜贴液体冷藏至凉
步骤4/8 点击查看大图
过筛扔掉茶叶，乌龙茶调味淡奶油液体继续冷藏备用
步骤5/8 点击查看大图
280个淡奶油+20g糖打至酸奶状后+乌龙茶调味淡奶油，打至抹面状态
步骤6/8 点击查看大图
6寸蛋糕分片处理好，进行夹层处理
步骤7/8 点击查看大图
抹面完成冷冻2小时
最后一步点击查看大图
平均分成六块，装饰完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-30

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