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香气扑鼻：砂锅焗多宝的做法

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香气扑鼻：砂锅焗多宝

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大闺女说要吃鱼，要吃清蒸多宝鱼。买回来后问她要不要换种吃法，同意了。于是试做砂锅焗！成功！焗的时间七分钟左右应该刚刚好。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

多宝鱼 1条

、

胡椒粉 1勺

、

盐 1小勺

、

蚝油 1勺

、

沙姜、姜适量

、

大葱 2根

、

蒜 1头

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
多宝鱼一条，洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
鱼切块，放入姜片、盐、糖、米酒、淀粉拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
拌匀后再加一些油拌匀，
步骤4/12 点击查看大图
沙姜、姜切块。
步骤5/12 点击查看大图
又切了蒜头，没有圆葱，切了大葱代替
步骤6/12 点击查看大图
砂锅烧热后，先放两种姜，煸香。
步骤7/12 点击查看大图
继续加入蒜头，煸香。
步骤8/12 点击查看大图
最后放入大葱，翻炒一下。
步骤9/12 点击查看大图
腌了的鱼平面铺到大葱上面。
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子，中小火焗10分钟。从锅边倒一些米酒进去。
步骤11/12 点击查看大图
中间打开盖子，淋一些生抽在上面。继续盖上盖子焗。
最后一步点击查看大图
时间到了，香气扑鼻，很不错。

小贴士

焗的时间似乎长了那么一丢丢，鱼肉稍稍有一点点面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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