脆皮炸鸡
小朋友的最爱,也是我的最爱之一,脆皮炸鸡腿,好吃又好看,一个个小棒槌。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/15
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鸡翅根洗干净,用简单沿着根部剪一圈。
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步骤2/15
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皮肉分离,往上推
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步骤3/15
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皮在里,肉在外
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步骤4/15
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放入图片上的调料抓拌均匀
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步骤5/15
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放密封垫冷藏2小时,入味
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步骤6/15
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腌好的小鸡腿,干粉,蛋液,面包糠
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步骤7/15
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先沾干粉,在泡蛋液,最后裹面包糠
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步骤8/15
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压实点,这样形状更好看。
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步骤9/15
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油温7层热,小鸡腿入锅,先不要翻动。
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步骤10/15
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两分钟定型,然后中小火慢炸
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步骤11/15
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差不多这个颜色就可以了
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步骤12/15
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全部捞出
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步骤13/15
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大火复炸20秒
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步骤14/15
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开吃啦。
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最后一步
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好吃又方便。美味十足
裹粉的时候压实点,这样很有型,
炸鸡腿的时候小火,慢炸
面粉尽量不要沾到骨头上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-31
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