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椒香可乐鸡翅的做法

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椒香可乐鸡翅

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连骨头都入味的可乐鸡翅！参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

鸡翅 1斤

、

可乐 355毫升

、

花椒 20粒

、

生姜 1块

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅浸泡四小时，中间换水，泡出血水后用厨房纸擦去多余水分。
步骤2/9 点击查看大图
鸡翅对半切开。
步骤3/9 点击查看大图
碗中加入鸡翅，料酒，生抽，蚝油，可乐，花椒，姜片。腌制一夜。能没过就可以了，可乐没用完的烧制时候添加
步骤4/9 点击查看大图
捡去花椒后入锅煎，鸡皮面向下，可以不放油哦。注意中小火。
步骤5/9 点击查看大图
一面出棕色后翻面！两面都要这样的颜色哦。
步骤6/9 点击查看大图
把腌制的料汁倒入。加老抽调色。剩余的可乐也加进去。中火十分钟。
步骤7/9 点击查看大图
大火收汁，这时候加盐调味。
步骤8/9 点击查看大图
可以吃啦！
最后一步点击查看大图
多汁软嫩超级入味！

小贴士

花椒可以不放，只是南京最近湿气重，所以加了祛湿的。腌制一夜是我每次必须做的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-01

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