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卤肉饼的做法

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卤肉饼

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好吃不是问题，行动才是关键。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉 250克

、

凉水 150克

、

酵母粉 1克

、

食用油少许

、

卤肉 1块

、

干面粉 4匙儿

、

植物油 7匙儿

、

猪油 1匙儿

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉揉成团，表面抹匀植物油，保鲜膜覆好，冰箱冷藏一夜，早晨提前30分钟取出。不需揉，直接做面剂。
步骤2/8 点击查看大图
卤肉切碎（具体做法可见我的菜谱）
步骤3/8 点击查看大图
油酥备料放好（自制的椒盐非常关键）
步骤4/8 点击查看大图
淋上热油，搅拌均匀，放凉待用。
步骤5/8 点击查看大图
抹上油酥，铺上卤肉碎（孩子说油酥可略，我认为用它可以提味）
步骤6/8 点击查看大图
如图包起来。
步骤7/8 点击查看大图
做好的饼胚。
最后一步点击查看大图
小火盖盖儿，烙到两面酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-01

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