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酒酿豆沙汤圆的做法

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酒酿豆沙汤圆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200克

、

开水约160克

、

红豆沙适量

、

酒酿一碗

、

黄砂糖 1大匙

、

干枸杞 1小把

、

干桂花 1大匙

、

水淀粉 1大匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
开水倒入糯米粉中。
步骤2/12 点击查看大图
揉成柔软的面团，分成20个小团团。
步骤3/12 点击查看大图
根据自己喜好放入豆沙馅。
步骤4/12 点击查看大图
收口，包好。
步骤5/12 点击查看大图
适量清水中加入一碗酒酿煮开。
步骤6/12 点击查看大图
煮开放入汤圆。
步骤7/12 点击查看大图
煮至汤圆浮起。
步骤8/12 点击查看大图
加入糖、枸杞和桂花。
步骤9/12 点击查看大图
加入一些水淀粉，煮开，完成。
步骤10/12 点击查看大图
盛上一碗吧，甜甜的酒酿糖水，糯糯的豆沙汤圆。
步骤11/12 点击查看大图
吃吧！
最后一步点击查看大图
桂花味道更增添了美味。

小贴士

用开水和糯米粉不易开裂，水的用量根据自己实际情况调整一下，包汤圆的时候其余的小团子要用保鲜膜或拧干的湿纱布盖起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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