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仙气飘飘的蜜桃冰碗的做法

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仙气飘飘的蜜桃冰碗

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粉粉嫩嫩的水蜜桃上市一段时间了。除了直接吃，少不了搞点新意思。两颗水嫩的蜜桃，加上夏天必备白凉粉，先来熬一瓶蜜桃果酱，再来一碗蜜桃冰碗吧！参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

水蜜桃 2个

、

砂糖 80g

、

清水 300g

、

白凉粉 10克

、

柠檬汁适量

、

芋圆适量

、

新鲜桃肉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将2个水蜜桃去皮、去核，桃肉切细丁。
步骤2/11 点击查看大图
桃子皮加300g清水和1茶匙砂糖，小火煮至呈粉红色。
步骤3/11 点击查看大图
挤入柠檬汁固色。
步骤4/11 点击查看大图
取出桃皮，用200g桃皮水，加入10g白凉粉搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
将白凉粉入模待凝结。
步骤6/11 点击查看大图
将桃肉、80g砂糖加入到剩下的桃皮水中，用小火熬煮。
步骤7/11 点击查看大图
熬煮至浓稠出胶，加入柠檬汁拌匀，然后趁热入瓶。
步骤8/11 点击查看大图
用沸水煮芋圆，浮起后转中火，再煮三分钟。
步骤9/11 点击查看大图
捞起后过一次凉水，以免黏连。
步骤10/11 点击查看大图
将冷藏过的蜜桃冰粉脱模，加入芋圆、蜜桃果酱，再加椰浆，拌匀就可以开吃啦。
最后一步点击查看大图
粉粉嫩嫩、冰冰凉凉、爽爽滑滑，夏日食最佳。

小贴士

白凉粉和水的比例，具体请参照所购买的白凉粉包装说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-03

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