酱香排骨
酱香十足的肋排,真的是超级下饭哦o(^▽^)o 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/9
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肋排汆水
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步骤2/9
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热油,加入白砂糖炒出焦糖色
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步骤3/9
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焦糖色是这个样子哒
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步骤4/9
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下肋排上色,小火哦
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步骤5/9
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加入葱姜蒜和料酒翻炒1分钟
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步骤6/9
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加入红烧酱油和黄豆酱翻炒
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步骤7/9
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加入清水,中小火焖15分钟
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步骤8/9
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到起泡的状态就可以大火收汁啦
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最后一步
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装盘淋上汤汁,撒上葱花,开吃!!!
1. 喜欢更酥烂口感的小可爱可能多加水多焖一会哦;
2. 熬焦糖色的时候一定要小火哦,不然焦了就会有苦味啦;
3. 没有红烧酱油可以用生抽➕老抽的搭配哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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