不用打发无冰渣巧克力雪糕
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步骤1/7
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除巧克力外的所有材料放入奶锅中。
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步骤2/7
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彻底搅拌均匀至无颗粒的奶液。
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步骤3/7
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中小火将奶液煮至微微沸腾时改小火并加入巧克力，注意加热过程中一定要不停搅拌以免粘锅糊底。
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步骤4/7
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加入巧克力后小火继续加热，不停搅拌至浓稠顺滑，如图中刮刀提起的状态。
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步骤5/7
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过筛一遍后装入模具中，用牙签划拉几下去掉里面的气泡。盖好盖子移入冰箱冷冻五、六小时。
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步骤6/7
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脱模
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最后一步
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无冰渣且软软糯糯的成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-06
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