香草奶油泡芙
泡芙原料种类少,非常容易准备,新手做起来
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步骤1/12
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泡芙皮原料准备。黄油、水、糖、盐放入锅中。低粉准备好,鸡蛋两个打散
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步骤2/12
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中大火加热至黄油融化,搅匀煮开
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步骤3/12
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低粉过筛加入,小火搅拌均匀
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步骤4/12
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搅拌均匀后关火,冷却至不烫手即可
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步骤5/12
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分三次加入全蛋液,每加入一次要搅拌均匀。这样就准备好啦
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步骤6/12
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先把烤箱上下火调210度,预热。 然后在裱花袋中把刚才做好的全部放入,挤出一个个泡芙(我没有裱花头,所以没有啥好看的样子)
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步骤7/12
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放入烤箱,210度,15分钟左右烤熟。然后调180度15分钟,就变得焦焦的
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步骤8/12
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像不像一个个小鸡(裱花袋挤的时候稍微压一下,就不会有明显的尖尖)
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步骤9/12
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好啦,出炉
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步骤10/12
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内馅所需奶油、糖、香草精全部放入后打发,变硬了可以挂三角即可,不要打过
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步骤11/12
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放入裱花袋挤到泡芙里,可以用筷子先戳洞,这样更方便挤进去。 因为泡芙是空心,能挤挺多奶油。我用的这个量只够一半的泡芙。
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最后一步
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还是挺好吃的,比外面做的少了很多香精的味道,浓浓的黄油和奶油的香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-08
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