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肝腰合炒的做法

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肝腰合炒

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10~30分钟 | 配菜(中级)

腰花一个

、

猪肝 5元钱的

、

大葱 1根

、

蒜 4瓣

、

花椒 15粒

、

泡椒，姜红青 2元钱

、

青椒 1个

、

豆瓣 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肝切薄片，腰子处理后切花。洗至无血水，一勺芡粉，一勺豆瓣，一勺生抽，一勺料酒去腥，抓拌均匀。腌制十分钟
步骤2/4 点击查看大图
所有辣椒切丝，多辣自己把控。大葱切丝锅里放油烧好后下，蒜，花椒，辣椒，大葱炒香，也可以再加点豆瓣不要多了，泡椒，豆瓣都有盐不是会咸
步骤3/4 点击查看大图
炒差不多，倒入肝腰翻遍，大火大火，炒至全部变色，3秒后出锅。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

腌制肝腰时，可以加一点点清油会更嫩哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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