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咸奶油蛋糕卷

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甜的吃多了要胖咸的就不怕了吧

食材清单加入采购清单

蛋糕卷

、

玉米油 40克

、

牛奶 40毫升

、

低筋面粉 45克

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 40克

、

盐 1克

、

柠檬汁 5克

、

咸奶油

、

黄油 80克

、

海盐 2克

、

糖 10克

、

淡奶油 120克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶和玉米油混合均匀
步骤2/13 点击查看大图
分两次筛入面粉，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
加入蛋黄搅拌
步骤4/13 点击查看大图
蛋清加盐和柠檬汁高速打起大泡
步骤5/13 点击查看大图
然后一次性加入糖打至小弯勾
步骤6/13 点击查看大图
取1/3蛋白糊与蛋黄糊混合，在加入剩下的蛋白糊翻拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
倒入烤盘抹平烤盘180度约20分钟，出炉后放凉备用
步骤8/13 点击查看大图
接着做馅料，黄油提前软化加盐和糖打均匀
步骤9/13 点击查看大图
分次加入淡奶油搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
打好的状态
步骤11/13 点击查看大图
蛋糕胚抹上咸奶油
步骤12/13 点击查看大图
借用擀面杖卷起定型
最后一步点击查看大图
表面抹上咸奶油，撒上杏仁片杏仁片烘烤160度约10分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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