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鱼香杏鲍菇

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并不是只有“肉丝”可以鱼香。杏鲍菇也能做出肉的口感。参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇 2个

、

木耳 1小把

、

胡萝卜半根

、

青椒 1个

、

生抽 1勺

、

番茄酱 1勺

、

老抽半勺

、

糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

陈醋 4勺

、

水两勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好杏鲍菇切丝。胡萝卜木耳尖椒切丝备用。
步骤2/7 点击查看大图
准备好姜末蒜末
步骤3/7 点击查看大图
调一碗鱼香汁。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅烧热先放杏鲍菇丝翻炒炒出水份，炒软炒塌盛出备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅内留底油下姜蒜末爆香。加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油放入胡萝卜丝炒断生。加入尖椒丝。
步骤6/7 点击查看大图
尖椒略翻炒下入杏鲍菇丝和木耳丝翻炒均匀淋入鱼香汁。大火翻炒至食材均匀挂汁。
最后一步点击查看大图
出锅装盘 ✅完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-10

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