巧克力灌浆曲奇
网红热卖的人气单品，巧克力灌浆曲奇。外壳香酥脆，内里软润细腻，多种不同的风味，有抹茶、草莓、柠檬、提拉米苏多种味道可选。排队也要购买的这款甜品，其实自己做更美味！ 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/8
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面团冷藏后擀成薄片，用挞圈压出曲奇塔底，都压好后去掉多余的面皮，记得要冷冻5分钟定型，才可以移动，否则如果面皮太软形状就变形了。
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步骤2/8
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再用另一半面团擀薄，切成宽2cm条围在塔圈内里边缘即可。这一步需要耐心整理，用手指轻轻压实，贴合圈底和围边，上面多出来的用切到去掉就好了。做好的塔壳要冷冻定型，约10分钟就可以烘烤了。
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步骤3/8
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放入预热烤箱中层，上下火150度烘烤20分钟。
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步骤4/8
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制作抹茶内馅，玻璃碗里放入白巧克力、淡奶油、抹茶粉、葡萄糖浆，可以放微波炉里加热几秒融化巧克力。
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步骤5/8
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搅匀融化的巧克力，最后放入黄油搅匀即成。
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步骤6/8
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做好的内馅冷藏一下，挤入曲奇塔壳。
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步骤7/8
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表面筛上抹茶粉，装饰糖珠，美味的小可爱就做好了。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-12
巧克力灌浆曲奇的其他做法
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