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薄荷蒸鲈鱼

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鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可以补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益功效。具有健脾益胃、安胎益气、补脑健脑等功效。参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

油适量

、

轻盐昆布酱油 20克

、

臻品料酒 10克

、

葱姜蒜适量

、

薄荷叶 30克

、

枸杞 10克

、

盐 1克

、

香油适量

、

蒸鱼豉油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲈鱼清洗干净后加料酒和盐，抹匀腌制20分钟左右
步骤2/12 点击查看大图
备好葱姜蒜
步骤3/12 点击查看大图
薄荷洗净，沥水备用
步骤4/12 点击查看大图
枸杞洗净，沥水备用
步骤5/12 点击查看大图
取一部分薄荷、葱姜蒜铺在盘底，放入腌制好的鱼，再铺一层葱姜蒜、枸杞和薄荷
步骤6/12 点击查看大图
淋入轻盐昆布酱油、蒸鱼豉油
步骤7/12 点击查看大图
放入开水锅中，大火蒸8分钟
步骤8/12 点击查看大图
取出后夹去鱼身上的葱姜蒜和薄荷，丢弃
步骤9/12 点击查看大图
再铺一层薄荷叶和少许枸杞
步骤10/12 点击查看大图
淋入热油
步骤11/12 点击查看大图
淋入香油即可
最后一步点击查看大图
一道美味的薄荷蒸鲈鱼就做好了

小贴士

蒸鱼的时间随鱼的大小而定，1斤以上的鱼需要蒸10分钟以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-14

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