冬瓜虾仁豆腐汤
周末又到啦……早上又去逛了菜市场 买了五颜六色的水果和蔬菜 晚上先做一个超级简单 减肥减脂的无难度的冬瓜汤 这个季节吃冬瓜简直不要太适合 去水肿,口感清淡,开胃无负担 胖妹儿啰嗦的制作过程又来了
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步骤1/5
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准备食材,一斤冬瓜,三只虾,一盒内脂豆腐PS:我选的内脂豆腐,俗称南豆腐北豆腐相对硬,豆腥味也比较大,如选用北豆腐也是可以的,建议先焯水备用,减少豆腥
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步骤2/5
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虾剥皮洗净切小块,放入:盐,白胡椒,料酒,葱姜腌制;冬瓜切片后再中间切一刀,不薄不厚不宽,太薄容易煮化,太厚影响口感
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步骤3/5
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放少许油,一点点就好,鲜虾直接下锅,炒制变色捞出;锅洗净,烧热,放一点点油,葱炒香,下冬瓜,翻炒PS:虾本身就有腥味,腌制炒制后就不会有腥味了,强烈建议不要生虾直接放入汤内熬煮,多一步,更美味,不能偷懒
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步骤4/5
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加入水,没过冬瓜一些,煮开,然后放入炒好的虾,继续熬煮,待冬瓜有些变透明,再用勺子慢慢挖一片片的内脂豆腐入锅,加入生抽,蚝油,盐,慢慢搅拌下,再加入鸡粉,白胡椒,完成PS:生抽和蚝油可以给白色的冬瓜汤增加一些色泽,不要太多,破坏掉食物本身的颜色
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最后一步
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装入器皿,撒些绿色的小葱,完成!尝一口,非常鲜美,虽然只有三只虾大家来试试吧,胖妹儿能做的都是很简单的,相信美美的热爱生活的你们一定可以做的更美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-14
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