“润肺去燥,浓郁味美”-莲藕排骨汤
清淡不油腻,香糯美味来一碗吗? 对于爱吃排骨的我们来说一周不吃就难受,周末逛菜场果断又搞了一斤排骨吃。这次怎么吃呢?红烧?油炸?想想就会被女朋友批,馋死了欸,算了,还是清淡一些,做个莲藕排骨汤吧!在南方这边莲藕吃的还是比较多一些的,口感营养都是绝佳的。 炖排骨一定要冷水下锅,这样肉质不会老,莲藕也记得切完泡水里以防变黑,莲藕排骨汤出锅肉香四溢,莲藕软糯香浓,太绝了。每次吃排骨我们主食都吃的很少,肚子全留来吃肉了哈哈!小馋猫特别喜欢我炖的排骨,说一点都不腻,(心里偷偷说我真的很想红烧或者糖醋啊)小伙伴们试试吧~很好吃的哦!
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步骤1/7
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1. 莲藕去皮洗净2. 葱切成小段,姜切2-3片备用
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步骤2/7
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莲藕切块或者切片备用(泡冷水)
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步骤3/7
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3. 排骨段洗净备用
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步骤4/7
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4. 把锅里加入半锅冷水、加料酒、排骨,开大火烧开,撇去血沫捞出备用
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步骤5/7
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5. 炖锅放入焯好的排骨、葱、姜、十三香烧开炖3-5分钟
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步骤6/7
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6. 加入莲藕转中小火炖煮一个小时
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最后一步
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7. 排骨炖软烂加入盐 鸡精调味8. 最后出锅加点葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-15
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