超级下饭的香菇酱豆腐(可辣可不辣)
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步骤1/20
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香菇切粒,豆腐切块(这里用的老豆腐,也可以用嫩豆腐,老豆腐更入味,嫩豆腐口感好)
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步骤2/20
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葱姜蒜切碎备用(能吃辣的可以切点辣椒)
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步骤3/20
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五花肉切碎,或者打碎成肉末
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步骤4/20
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开始调酱了:两勺生抽
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步骤5/20
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一勺老抽
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步骤6/20
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一勺耗油
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步骤7/20
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两勺豆瓣酱(一勺也行,根据口味来)
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步骤8/20
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再加两三块冰糖(也可以入锅后再加)
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步骤9/20
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热锅,上油
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步骤10/20
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葱姜蒜爆香
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步骤11/20
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下肉末翻炒几下
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步骤12/20
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下香菇继续翻炒几下
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步骤13/20
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倒入调好的酱,加一碗水(别太大的碗)
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步骤14/20
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倒入豆腐,稍微摇匀
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步骤15/20
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尽量让每块豆腐都浸入汤汁
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步骤16/20
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转小火炖两分钟(老豆腐可以多炖会,三五分钟都可以)
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步骤17/20
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一勺淀粉勾芡
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步骤18/20
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转大火准备收汁出锅
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步骤19/20
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出锅
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最后一步
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撒上小葱装盘
能吃辣的可以在放葱姜蒜时候切两根小米辣,会更好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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