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凉拌豆干的做法

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凉拌豆干

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夏天吃什么呢？夏天喝粥用什么下饭呢？凉拌豆干是你很好的选择！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆干 7片

、

大蒜 1瓣

、

香醋 1勺

、

香油 1勺

、

盐 1茶匙

、

白糖 1勺

、

生抽酱油 1勺

、

葱花适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
七片豆干（预计一盘），洗净，切薄薄的丝。切好可以用开水泡一会，可以更好入味，去腥。处理好放入大盆中备用。
步骤2/4 点击查看大图
调油辣子调料葱末，姜末，生抽，芝麻，热油浇入。备用
步骤3/4 点击查看大图
加入做好的油辣椒，加入花椒面，葱花，芝麻，白糖，适量陈醋，小勺香油。放入大盆中，用筷子搅拌即可。
最后一步点击查看大图
搅拌好装盘即可。一道美味、下饭的凉拌豆干就制作好了。

小贴士

1、核心还是制作的辣椒油，可以用买的油辣子，加白糖生抽陈醋花椒面等也可以 2、豆干焯水或者用开水泡一下，可以更入味，去腥，很有必要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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