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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

生姜 15克

、

大葱半根

、

冰糖 30克

、

料酒 1勺

、

六月鲜特级酱油 15克

、

味达美清香米醋 45克

、

白芝麻 5克

、

干辣椒 2个

、

色拉油 10克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大排骨焯水，滤去水份。准备：冰糖，大葱，生姜，干辣椒。
步骤2/8 点击查看大图
炒锅中倒油，生姜，大葱，冰糖，干辣椒炒香。
步骤3/8 点击查看大图
放入排骨翻炒，炒至排骨表面微黄上色。
步骤4/8 点击查看大图
加入料酒，六月鲜特级酱油，味达美清香米醋，最后加入盐。
步骤5/8 点击查看大图
加入开水，没过排骨，大火烧开后转小火，焖煮30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
待到水基本煮干，倒入水淀粉勾芡（淀粉水可以加入1勺米醋，半勺酱油）。撒上白芝麻出锅。
步骤7/8 点击查看大图
糖醋排骨做好装盘。
最后一步点击查看大图
香香的排骨，一顿解决。

小贴士

糖与醋的搭配，可以根据自己喜欢的甜或酸的程度调整，勾芡汁里的糖与醋的分量也可以调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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